Comme s’il ne suffisait pas que les Français soient à la pointe de l’excellence culinaire depuis des décennies, la Corse apporte son propre style unique à la table. Combinez cela avec les traditions culinaires méditerranéennes et vous obtiendrez un résultat vraiment inoubliable. Située entre les côtes du sud de la France et la côte ouest de l’Italie, la cuisine corse combine le meilleur des deux mondes. Les menus à base de fruits de mer sont un délice, où les ingrédients les plus frais sont combinés avec des herbes aromatiques et des légumes mûrs.
Certaines des meilleures charcuteries du monde sont originaires de Corse, et le fait de pouvoir les déguster sur place est une occasion à ne pas manquer. Vous ne pouvez pas rêver d’un cadre de dîner plus parfait que les restaurants de Corse, où les soirées chaudes avec un léger vent méditerranéen accompagnent des heures et des heures de conversation autour du vin, de la nourriture et de l’atmosphère la plus luxueuse que vous puissiez imaginer au bord de l’eau. Voici 5 restaurants en Corse que vous ne pouvez pas manquer lors de votre visite de l’île chic.
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La Plage Casadelmar
Bénéficiant d’un magnifique cadre en front de mer, le restaurant gastronomique Le Plage Casadelmar fait partie d’un superbe hôtel 5 étoiles. La terrasse du restaurant offre une vue sur une jolie baie de sable blanc. La nourriture est tout aussi exquise que la vue. Une fois que vous avez profité de ce magnifique paysage, un chemin mène à travers les pins jusqu’à un bar de plage ombragé par de grandes feuilles de toile tendue, ce qui donne à l’espace un aspect moderne tout en restant fidèle à son cadre méditerranéen.
Comme beaucoup de restaurants en Corse, la cuisine gastronomique simple et sans prétention met en valeur les ingrédients les plus frais et l’exécution la plus habile qui impressionne instantanément. Le menu inspiré du marché est composé d’excellents produits, de saveurs méditerranéennes typiques et d’authentiques rôtis à la broche.
Costa Marina
Situé dans la superbe ville de Porto-Vecchio, le restaurant-pizzeria rustique Costa Marina se trouve à seulement 100 mètres de la plage de Palombaggia, offrant un cadre magnifique pour votre inoubliable dîner corse. Les viandes et les poissons grillés de la carte du restaurant sont extraordinaires, et les pizzas cuites au feu de bois le sont tout autant, vous permettant de goûter à la proximité de la côte italienne et à la façon dont cet aspect géographique a laissé son empreinte sur la cuisine corse. La salle à manger spacieuse et la terrasse extérieure sont absolument charmantes et laissent un sentiment d’authenticité et une atmosphère simple et relaxante.
La Table de La Villa
Situé dans l’hôtel 5 étoiles La Villa sur les hauteurs de Calvi, le restaurant La Table incarne la sincérité qui fait la réputation de la cuisine méditerranéenne. Avec un chef italien et une équipe solide, La Table offre une excellence qui a été récompensée par le guide Michelin. Cet hôtel restaurant est une véritable destination gastronomique où les plats d’inspiration corse et française sont préparés uniquement avec les meilleurs ingrédients locaux. Les clients peuvent profiter du beau temps et d’une atmosphère fantastique en dînant al fresco, avec vue sur la piscine à débordement et, au loin, sur la baie, la citadelle, ainsi que sur les montagnes.Le Cabanon Bleu
Luxueux, enchanteur, mais tout aussi rude avec son chemin rocheux traditionnellement méditerranéen menant au restaurant, ce n’est peut-être pas l’endroit le plus facile à atteindre, mais il en vaut vraiment la peine. Dans une atmosphère d’oasis avec des éléments naturels – eau bleue, sable blanc, feuillage vert – faisant partie du décor, c’est un véritable trésor gastronomique en Corse.
Avec une nourriture excellente et des vues à couper le souffle, Le Cabanon Bleu est un endroit où vous reviendrez sans cesse. Le menu propose le meilleur des saveurs méditerranéennes, comme la traditionnelle Foccacia parfumée, mais aussi des surprises fascinantes comme un ceviche rafraîchissant avec une touche régionale. La sélection de plats de fruits de mer et de viande est généreuse pour un établissement de restauration fine, et nous ne ferions certainement pas l’impasse sur les desserts indulgents.
Tra di Noi
Les repas méditerranéens sont faits pour être partagés – des petits plats aux entrées généreuses en passant par la charcuterie, il n’y a rien de tel que de se retrouver entre amis et en famille autour d’une belle cuisine, surtout si elle est d’origine locale et préparée avec amour et respect de la tradition. Tra di Noi, le restaurant gastronomique de l’hôtel 5 étoiles Misincu fait tout cela à la perfection, tout en offrant une expérience dans un cadre magnifique – un restaurant et un bar magnifiquement décorés dans des tons sable chauds, aussi riches que le littoral corse.
Ici, la part belle est faite aux fruits de mer, et c’est compréhensible. Dégustez la délicieuse langouste du Cap Corse, l’araignée de mer et le poulpe, avec l’oursin au menu plus tard dans la saison. En ce qui concerne le poisson, il y a des options fantastiques comme le denti, une sorte de bar, ainsi que des poissons de roche, comme la rascasse rouge, qui simplement grillée sur du bois est la perfection absolue.
